Receita de Pernil Crocante: a delicia para seu jantar de final de semana

Ingredientes:

• 1 pernil (de 6 a 8 kg)
• 2 colheres de sopa de alho amassado
• 1/4 xícara de azeite
• 1 xícara de suco de laranja
• 1/2 xícara de vinho tinto
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Em uma tigela, misture o alho, o azeite, o suco de laranja, o vinho tinto, o açúcar mascavo, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Faça furos no pernil com uma faca afiada e esfregue a mistura preparada no pernil.
4. Colocar o pernil em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 3 horas, ou até que esteja macio e crocante.
5. Deixe esfriar antes de servir.

Dica: você pode servir o pernil com arroz branco e legumes cozidos para um jantar completo.